#تقطير الزهر

تُعد مدينة تطوان مَعقلا لطقوس أندلسية غائرة في القدم، لعل واحد منها طقس “تقطير الزهر” ،الذي يتجاوز كونه عملية تصنيع بسيطة موسمية احتفالية ، ليكون إِرثا هُوياتيا تتناقله ساكنة المدينة وعائلات تطوانية بعينها كابِرا عن كابِر.ومع إطلالة كل فصل الربيع، تفوح من خلف الأبواب الخشبية العتيقة رائحة “النرانْج ” (اللرانج كما ينطقها أهل تطوان) التي…